金秋十月，吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)的玉米地里，一臺(tái)臺(tái)新型農(nóng)機(jī)正在忙碌作業(yè)。與往年不同，今年它們不僅收獲金燦燦的玉米，還將青綠的秸稈一同“吞入腹中”。這些曾經(jīng)讓農(nóng)民犯愁的秸稈，正悄然開啟一場(chǎng)“變身之旅”。這一景象背后，是我國(guó)持續(xù)推進(jìn)秸稈綜合利用，尤其是飼料化利用的生動(dòng)縮影。日前，全國(guó)秸稈飼料化利用現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在長(zhǎng)春召開，各地代表共商秸稈資源就地轉(zhuǎn)化、就近利用之路，推動(dòng)“秸稈變?nèi)狻薄敖斩捵兡獭弊呱钭邔?shí)。
秸稈資源巧補(bǔ)飼料缺口
我國(guó)每年農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量超過(guò)8億噸，呈現(xiàn)出數(shù)量龐大、種類多樣、分布廣泛的特點(diǎn)。與此同時(shí)，我國(guó)對(duì)糧食，特別是蛋白飼料原料的進(jìn)口依存度較高，每年大豆進(jìn)口量近億噸。
一邊是秸稈資源“富礦”，另一邊是飼料需求“缺口”，如何破解這一雙重矛盾？答案就藏在秸稈之中。據(jù)測(cè)算，全國(guó)草食動(dòng)物對(duì)秸稈飼料的年需求量超過(guò)3億噸，目前仍有較大缺口。無(wú)論從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)還是發(fā)展?jié)摿?lái)看，秸稈飼料化都是破題的關(guān)鍵抓手。
秸稈飼料化利用是擴(kuò)大草食動(dòng)物飼料來(lái)源、促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧的重要舉措，也是推進(jìn)秸稈綜合利用、發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的有效途徑，對(duì)保障國(guó)家糧食安全和畜產(chǎn)品供給具有重要意義。為系統(tǒng)推進(jìn)此項(xiàng)工作，今年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《秸稈飼料化利用提升行動(dòng)方案（2025—2030年）》。
“推進(jìn)秸稈飼料化，提升非糧型飼料供給能力，對(duì)牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖至關(guān)重要。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料處有關(guān)負(fù)責(zé)同志認(rèn)為，秸稈作為粗飼料具備良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可替代部分精飼料，緩解對(duì)傳統(tǒng)糧食飼料的依賴。特別是近兩年面對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境，充分利用秸稈飼料，有效幫助養(yǎng)殖戶緩解了肉牛養(yǎng)殖成本壓力，為穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)提供了堅(jiān)實(shí)支撐。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員屠焰告訴記者，全國(guó)每年可收集農(nóng)作物秸稈超7億噸，若將其中的40%用于飼料，可提供粗蛋白質(zhì)約1100萬(wàn)噸。“這大致相當(dāng)于1.38億噸玉米、2500萬(wàn)噸豆粕或5500萬(wàn)噸苜蓿所能提供的粗蛋白質(zhì)量，同時(shí)還能提供草食動(dòng)物必需的約1.5億噸中性洗滌纖維，可以填補(bǔ)國(guó)內(nèi)草食畜牧業(yè)因優(yōu)質(zhì)飼草不足帶來(lái)的粗飼料缺口。”
科技破解秸稈利用困局
秸稈變飼料，聽起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻不容易。“秸稈核心成分纖維素、半纖維素雖與玉米、小麥中的淀粉同屬還原糖家族，具備‘糧食化’潛力，但其中包含的木質(zhì)素卻像一道天然的抗降解屏障。”國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家姚宗路研究員打了個(gè)比方，“秸稈中的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素通過(guò)復(fù)雜的化學(xué)鍵交織成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，形成類似于‘鋼筋混凝土’的結(jié)構(gòu)，把營(yíng)養(yǎng)牢牢鎖住，導(dǎo)致秸稈難以被降解，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)也難以被動(dòng)物吸收，這正是阻礙秸稈飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要瓶頸。”
如今，科技正逐步改變這一局面。“秸稈營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化利用率不高、適口性差，預(yù)處理過(guò)程需要的專用酶制劑也一度依賴進(jìn)口，導(dǎo)致成本高昂，削弱了秸稈飼料的市場(chǎng)吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員羅會(huì)穎介紹，團(tuán)隊(duì)通過(guò)持續(xù)研發(fā)，成功篩選出能高效解構(gòu)秸稈類生物質(zhì)的白腐真菌，開發(fā)出化學(xué)自由基與生物酶組合的預(yù)處理新策略，并研制出新型催化劑和菌劑產(chǎn)品，一套“組合拳”得以成功破解那層堅(jiān)硬的“城墻”。
在河北，中科康源（唐山）生物技術(shù)有限公司向白蟻“拜師學(xué)藝”，運(yùn)用生物技術(shù)破解了難題。“白蟻是自然界最高效的‘分解大師’，我們模仿它的消化系統(tǒng)，研發(fā)了連續(xù)氧化爆破解構(gòu)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)秸稈抗降解屏障的低成本、規(guī)模化解聚，并成功解決了預(yù)處理過(guò)程中解聚不均等痛點(diǎn)，讓預(yù)處理成本直降30%。”公司負(fù)責(zé)人張東遠(yuǎn)說(shuō)。
設(shè)備升級(jí)同樣是關(guān)鍵一環(huán)。走進(jìn)長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)的家庭農(nóng)場(chǎng)，新式莖穗兼收機(jī)駛過(guò)玉米田，籽粒從管道輸向裝載車的同時(shí)，秸稈也被切得粉碎。“過(guò)去收完玉米后，秸稈在田間長(zhǎng)期保存，導(dǎo)致木質(zhì)化程度提高，制成的飼料適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。”吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員陳群介紹，現(xiàn)在創(chuàng)新研發(fā)的莖穗兼收機(jī)讓收秸稈和收玉米同步完成，設(shè)備還能根據(jù)不同家畜及其生長(zhǎng)階段調(diào)整粉碎粒度，省去撿拾、除塵等環(huán)節(jié)，“你看現(xiàn)在的玉米莖稈還是青綠色的，不僅保留了較高的可消化營(yíng)養(yǎng)成分，秸稈也更干凈，牛羊更愛吃了。”
目前，各地正根據(jù)養(yǎng)殖需求、技術(shù)水平和市場(chǎng)潛力等因素，因地制宜推進(jìn)秸稈轉(zhuǎn)化為多種類型飼料，如秸稈初加工飼料、固體成型飼料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化秸稈飼料、秸稈高值飼料等，逐漸豐富了動(dòng)物們的“營(yíng)養(yǎng)餐”。
“小秸稈”成功撬動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”
在安徽，2024年秸稈飼料化利用率達(dá)24.71%，推動(dòng)肉牛飼料量同比增長(zhǎng)4%，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量同比增加51.1%；
在浙江，秸稈變身湖羊美食，助推湖羊產(chǎn)值突破2億元；
在內(nèi)蒙古興安盟，秸稈飼料產(chǎn)品銷往錫林郭勒、包頭等牧區(qū)，年產(chǎn)值高達(dá)2.3億元。
“小秸稈”的飼料化正在逐漸成就一番“大事業(yè)”。顯著成效的背后，是日益完善的產(chǎn)業(yè)體系的有力支撐。以吉林為例，省政府從政策層面大力扶持，先后出臺(tái)系列文件，設(shè)立省級(jí)財(cái)政專項(xiàng)資金，對(duì)秸稈飼料化利用實(shí)施全鏈條精準(zhǔn)補(bǔ)助——購(gòu)買新農(nóng)機(jī)有補(bǔ)貼，建儲(chǔ)窖有補(bǔ)助，加工飼料也能領(lǐng)取補(bǔ)貼，全面激發(fā)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。
“這些舉措促使秸稈飼料化與畜牧養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、國(guó)際貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)深度融合，全省也由此催生出近200家秸稈飼料社會(huì)化專業(yè)收儲(chǔ)服務(wù)組織，形成了一條環(huán)環(huán)相扣、價(jià)值倍增的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)全鏈增收。”吉林省畜牧業(yè)管理局局長(zhǎng)包青春介紹。2024年，吉林省秸稈飼料化利用每年可綜合降本增效2.5億元。
“貴州大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，全省600多萬(wàn)頭肉牛、500多萬(wàn)只肉羊的巨大‘胃口’，逆向催生了1200多家秸稈利用企業(yè)。”貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、科學(xué)技術(shù)處處長(zhǎng)付衛(wèi)寧介紹，貴州硬是把“不夠吃”的困境，開拓成了一個(gè)前景廣闊的“大市場(chǎng)”。
如今，在全國(guó)多地，秸稈正在華麗轉(zhuǎn)身，成為養(yǎng)殖場(chǎng)里爭(zhēng)相預(yù)訂的“綠色口糧”，真正讓“放錯(cuò)位置的資源”成為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的新動(dòng)能。根據(jù)《秸稈飼料化利用提升行動(dòng)方案（2025—2030年）》，計(jì)劃到2030年，將在全國(guó)建設(shè)400個(gè)秸稈飼料化利用重點(diǎn)縣，打造一批秸稈飼料化利用優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，最終帶動(dòng)全國(guó)秸稈飼料化利用率突破30%。
來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2025/20251121/20251121_6/nmrb_20251121_13162_6_1991619018365177940.html）
